Jak składować rybę mrożoną w kostce?

Chociaż ryby mrożone w kostce są powszechnie dostępne na rynku, nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo je przechowywać. Aby cieszyć się dobrą jakością tego produktu, warto poznać kilka kluczowych zasad dotyczących kupowania, transportu oraz składowania ryb mrożonych w kostce.

Zakup ryb mrożonych

W trakcie zakupu ryb mrożonych w kostce, warto sprawdzić (o ile to możliwe), czy są one przechowywane w odpowiednich warunkach. Powinny być one trzymane w zamrażarkach o temperaturze najwyżej -18°C. Regularne kontrolowanie temperatury jest kluczowe, gdyż nawet chwilowe jej wzrosty mogą doprowadzić do rozmrażania i powtórnego zamrażania produktu, co wpływa negatywnie na jego jakość. Należy też sprawdzić datę ważności ryb, aby mieć pewność, że nie zostały one zbyt długo przechowywane. Niewielka ilość szronu na opakowaniu jest dopuszczalna i może być wynikiem naturalnych procesów zamrażania.  Po zakupie ryb mrożonych w kostce należy zadbać o odpowiedni przewóz zakupionych artykułów do domu. Najlepiej dostarczać je szybkim środkiem transportu w specjalnej termicznej torbie, która utrzyma niską temperaturę oraz zapobiegnie rozmrożeniu ryb. Jeśli nie można zapewnić produktom odpowiednich warunków transportu, warto zdecydować się na zakup w najbliższym sklepie, by maksymalnie skrócić czas przewożenia. Ważne jest również, aby ryby mrożone w kostce były ostatnimi produktami, które wkłada się do koszyka podczas zakupów – dzięki temu można uniknąć ekspozycji na wyższe temperatury przez dłuższy czas.

Przeczytaj również: Jaką smycz wybrać dla dużego psa?

Jak przechowywać ryby mrożone w kostce? 

Właściwe przechowywanie ryb mrożonych w kostce ma decydujący wpływ na zachowanie ich jakości. Zaleca się umieszczenie ryb w zamrażarce zaraz po powrocie z zakupów, co pozwoli uniknąć niepotrzebnego rozmrażania. Jeżeli ryby są zapakowane próżniowo, można je przechowywać w oryginalnym opakowaniu. W przeciwnym przypadku warto umieścić je w szczelnym woreczku lub pojemniku do mrożenia. Dzięki temu ryby będą dobrze izolowane od wilgoci oraz innych produktów znajdujących się w zamrażarce – tłumaczy pracownik firmy Sulmin, producenta  ryb mrożonych. 

Równie istotne jest też odpowiednie rozmieszczenie ryb mrożonych w zamrażarce. Najlepiej przechowywać je na niższych półkach, ponieważ tam temperatura jest najbardziej stabilna. Ryb nie należy składować na drzwiach zamrażarki, gdyż tam występują największe wahania temperatury, co może negatywnie wpłynąć na jakość mrożonek.

Przeczytaj również: Do czego nadaje się polimocznik w sprayu?

Przeczytaj również: Rodzaje filtrów do basenu