Jakie składniki odżywcze ma kasza jaglana?

Kasza jaglana to jeden z najwartościowszych produktów spożywczych. Od wieków stanowi podstawę diety wielu kultur na całym świecie. Choć w Polsce przez lata była nieco zapomniana, obecnie zyskuje na popularności jako zdrowa i pożywna alternatywa dla innych rodzajów kasz. Jakie składniki odżywce ma w sobie ten produkt? Dlaczego warto włączyć go do codziennej diety? Zapraszamy do lektury dalszej części naszego artykułu.

Bogactwo witamin i minerałów

Kasza jaglana stanowi bogactwo witamin i minerałów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera dużą ilość witamin z grupy B, szczególnie B6 oraz B9. Składniki te są odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz wsparcie procesów metabolicznych. Produkt ten jest również źródłem witaminy A oraz E, mających właściwości antyoksydacyjne i chroniących komórki przed uszkodzeniem.

Przeczytaj również: Jakie są zalety ubezpieczenia OC firmy?

Wśród minerałów obecnych w ekologicznej kaszy jaglanej warto wymienić przede wszystkim magnez, wpływający korzystnie na funkcjonowanie mięśni i układu nerwowego. Kasza ta zawiera także fosfor oraz żelazo, które jest niezbędne do produkcji hemoglobiny i prawidłowego transportu tlenu w organizmie. W jej składzie jest też potas, regulujący równowagę wodno-elektrolitową oraz wspierający pracę serca.

Przeczytaj również: Fotoobraz, jako alternatywa dla klasycznych zdjęć

Wartość energetyczna i białko roślinne

Kasza jaglana dostarcza organizmowi sporej ilości energii – 100 gramów tego produktu to aż 343 kcal. Jest to wartość porównywalna z pozostałymi rodzajami kasz, jednak jaglana ma tę przewagę, że ma więcej białka roślinnego niż inne produkty zbożowe. Białko to jest dobrze przyswajalne przez organizm i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne. Dzięki temu kasza jaglana stanowi ważne źródło białka dla wegetarian i wegan.

Przeczytaj również: Jakie zalety mają bakalie w codziennej diecie?

Jak tłumaczy nasz rozmówca, pracownik sklep.mlynapiek.pl – sklepu internetowego z żywnością ekologiczną:

Kasza jaglana jest przy tym doskonałą alternatywą dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu lub chorobę trzewną. To produkt naturalnie bezglutenowy, dzięki czemu może być bezpiecznie spożywany przez osoby z alergią pokarmową czy wrażliwością na gluten.

Wsparcie układu odpornościowego

Regularne spożywanie kaszy jaglanej wspiera układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w czasach zwiększonego ryzyka infekcji. Związane jest to z obecnością substancji o działaniu przeciwzapalnym, takich jak flawonoidy czy kwas ferulowy. Działają one na organizm jak naturalne antybiotyki – pomagają zwalczać infekcje oraz łagodzą stany zapalne.